說起家里最臟的地方，你會想到哪里？馬桶？垃圾桶？抽油煙機(jī)？這些地方確實臟，但污垢大多都在表面，很容易被清理。但有一個地方不僅是藏污納垢重災(zāi)區(qū)，還常常被人忽略，那就是——冰箱。

不僅細(xì)菌超標(biāo) 還有致病菌

許多人家里的冰箱，不是“冰箱”，而是一個超大版的“細(xì)菌培養(yǎng)皿”。

2024年，一項調(diào)查了15臺家用冰箱的研究顯示，冰箱冷藏室內(nèi)細(xì)菌總數(shù)平均值為2.9x104CFU/cm2，真菌總數(shù)平均值為240CFU/cm2，遠(yuǎn)超我國《公共場所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求》規(guī)定的公用杯具、潔具細(xì)菌總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

不僅細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，甚至還檢測出致病菌。

在上述研究中，研究員們在采樣時發(fā)現(xiàn)，多數(shù)家庭冰箱門封條中存在霉斑，并且實驗結(jié)果顯示，真菌在門封條中的總數(shù)，遠(yuǎn)高于食物隔板和蔬菜籃。

除冰箱架子、蔬菜籃、門封條等常規(guī)位置，蛋架和排水孔的衛(wèi)生狀況也讓人擔(dān)憂。

冰箱是交叉污染的重要一環(huán)

孕婦最易中招

冰箱作為最主要儲存食物的容器，它的干凈衛(wèi)生程度會影響到我們的身體健康。假如冰箱環(huán)境不干凈，就有可能污染食物，引起食源性疾病，例如腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)燒等。

一項來自英國的傳染病報告顯示，冰箱是交叉污染鏈中的重要一環(huán)，是28%家庭食源性疾病暴發(fā)的重要原因。其中，就包括不適當(dāng)?shù)谋錅囟群筒恍l(wèi)生的冰箱環(huán)境。

冰箱里有些細(xì)菌的威力不容小覷，比如大名鼎鼎的李斯特菌。李斯特菌生命力頑強(qiáng)，并且殺傷力強(qiáng)，在0℃~5℃低溫下也“長勢喜人”，甚至在-20℃的低溫下也可存活，冰箱制冷溫度一般拿它沒辦法。

尤其要注意的是，李斯特菌專挑老人、小孩、孕婦等免疫力低下人群下手。特別是孕婦，比其他人更容易發(fā)生感染，是健康人群的20倍，并且還可由孕婦經(jīng)胎盤傳給胎兒。

怎么保證冰箱的衛(wèi)生狀況？

具體有兩點(diǎn)：分類和打掃

冰箱里的細(xì)菌本質(zhì)上還是外面帶進(jìn)來的，所以，做好這兩件事尤其重要↓↓↓

家里有老人、孕婦、小孩的朋友，建議馬上動起來，清一清冰箱里的剩菜剩飯，給冰箱來一次大掃除吧。

編輯：萬林