近幾年，“堿性食物”常常被提及，一些商家還以減肥、備孕、調(diào)節(jié)體質(zhì)等作為噱頭，對產(chǎn)品進行營銷。那么，這些所謂的“堿性食物”真的那么神嗎？這種說法有科學依據(jù)嗎？一起來看↓↓↓

“堿性食物”能“調(diào)節(jié)體質(zhì)”“助力備孕”？

專家：違反食品安全法和廣告法

在網(wǎng)絡(luò)購物平臺上記者發(fā)現(xiàn)，這些號稱能夠“調(diào)節(jié)體質(zhì)”“助力備孕”的產(chǎn)品，價格不同，名稱不同。但宣傳方式高度相似。在商品詳情頁中記者看到，這些產(chǎn)品宣稱，其使用的是一種堿性食品配方，具有改變體質(zhì)等功效。

在售賣此類產(chǎn)品的直播間中，主播們通常用“備藍色”“備粉色”等暗語，暗示消費者產(chǎn)品的功效，而記者查詢這些產(chǎn)品的執(zhí)行標準發(fā)現(xiàn)，這些帶有所謂功效，能幫助“調(diào)節(jié)體質(zhì)”“幫助備孕”產(chǎn)品，只是普通的食品。

北京中醫(yī)藥大學鄧勇教授表示，此類隱含調(diào)節(jié)生理功能、決定性別的誤導(dǎo)性表述，超出了普通食品功能邊界，違反《食品安全法》中食品不得涉及疾病預(yù)防治療功能的規(guī)定，且不符合《廣告法》對廣告真實合法、不得含虛假或引人誤解內(nèi)容的要求。

專家介紹，人體pH值通常來說較為平衡，只有在酸中毒、堿中毒等患有疾病的狀態(tài)下才會偏離正常范圍。此外，改變體液的pH值對備孕也沒有任何幫助。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉：目前沒有發(fā)現(xiàn)生男生女和體質(zhì)偏酸偏堿有任何關(guān)聯(lián)，完全不必相信靠酸堿的調(diào)節(jié)來決定生男還是生女。

多吃“堿性食物”能減肥？

專家：謠言！

那么，所謂的“堿性食物”到底是什么？市面上熱銷的堿性食品就是“堿性食物”嗎？吃“堿性食物”對我們的身體究竟有沒有好處？

專家介紹，人們常說的“堿性食物”，在營養(yǎng)學中通常叫作“呈堿性食物”。它指的是食物經(jīng)過消化、吸收、代謝后，對體液產(chǎn)生的最終影響，但不意味著能夠通過吃某種食物快速改變?nèi)梭wpH值。食物酸堿性和人體酸堿平衡不能混為一談。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉：雖然食物的酸堿度可能偏堿性，但食用后未必能改變?nèi)梭w體液平衡，人體自身調(diào)節(jié)酸堿平衡的能力極強，很難通過食物去影響酸堿平衡。

專家表示，喝堿性水、吃堿性食物只是在口腔或胃部產(chǎn)生局部、短時的變化，對人體內(nèi)的酸堿度影響微乎其微，更談不上有什么神奇功效。想通過吃堿性食物、喝堿性水來調(diào)整身體狀態(tài)的說法并不科學。

另外，陳偉主任醫(yī)師表示，“吃堿性食物可消除體內(nèi)酸性物質(zhì)、實現(xiàn)減重”的常見營銷概念缺乏科學依據(jù)，內(nèi)源代謝產(chǎn)生的酸無法通過外源性補堿中和，此類方式與減重無關(guān)。

專家建議：

吃夠這5類食物 均衡營養(yǎng)更健康

在日常生活中，我們應(yīng)該如何科學、有效均衡膳食呢？

專家介紹，DDS（食物多樣性標志）的判定標準為：每日食物種類≥12種、每周≥25種。若想讓飲食更科學精細，可參考《中國居民膳食指南》的“五大類食物”結(jié)構(gòu)。

“五大類食物”按層級劃分：第一層主食與薯類，第二層新鮮蔬果，第三層肉蛋類，第四層奶類及大豆制品，第五層油脂類。均衡攝入這五類食物，就能實現(xiàn)營養(yǎng)平衡。

編輯：張紅艷