秋冬時節，柚子可謂是水果界的“頂流”。金燦燦的柚子究竟有什么養生作用？今天，我們就來聊一聊。

常吃柚子身體好處多

1.幫助降壓控糖

中國中醫科學院醫學實驗中心研究員汪南玥表示，柚子屬于高鉀低鈉的食物，經常食用有助于穩定血壓。

柚子是一種低GI(升糖指數)食物且含有豐富的膳食纖維，適合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制攝入量，避免大量食用。

2.防心腦血管病

汪南玥表示，柚子中維生素C的含量非常高，是梨的10倍、蘋果的8倍多，維生素P的含量也很高，共同作用可降低毛細血管脆性，防止微血管出血，非常適合心腦血管病患者食用。

此外，柚子含有柚皮苷和橙皮苷，這些成分可以降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防腦血栓、腦中風的發生。

3.幫助預防便秘

北京市第六醫院營養科營養師王蕾介紹，柚子中含有豐富的不可溶性膳食纖維，就像是腸道的清道夫，有助于預防便秘、維護腸道健康，堅持每天吃2~3瓣柚子可以幫助擺脫便秘困擾。

4.預防風寒感冒

王蕾指出，柚子皮營養全，既可入藥治病也可預防疾病。柚子皮煮水飲之，有助于發汗，特別適用于風寒引起的感冒。

5.抗氧化改善膚質

上海市嘉定區安亭醫院藥劑科中藥師王夢琳指出，柚子富含維生素C、番茄紅素、多酚類物質，具有抗氧化、改善膚質的作用。

柚子的5款養生吃法

廣州市第一人民醫院藥劑科主任中藥師盧蘭芳介紹了5款柚子食療養生方。

1.蜂蜜柚子茶

材料：柚子1個、蜂蜜500克、冰糖100克、鹽適量。

做法：柚皮切絲鹽水浸泡并焯水去苦，果肉打泥。加清水、冰糖熬煮1小時至黏稠，放涼加蜂蜜冷藏。溫水沖泡飲用(1歲以下嬰兒忌蜜)。

2.柚皮燉雞湯

材料：柚皮1/4個、雞半只、生姜3片、紅棗3顆。

做法：柚皮處理去苦，雞肉焯水。雞與姜、棗同燉1.5小時后加柚皮再燉30分鐘，加鹽調味。適合脾胃虛弱、痰多者(3歲以上兒童可適量食用)。

3.柚皮紅茶

材料：柚皮半個、紅茶5克、生姜2片、紅糖可選。

做法：柚皮與紅茶、姜同煮10分鐘，濾湯加紅糖調味。適用于風寒感冒初期，可祛寒發汗。

4.柚皮炒臘肉

材料：柚皮1/3個、臘肉100克、青椒1個、蒜2瓣。

做法：柚皮處理去苦，臘肉泡軟切片。煸炒臘肉后加蒜、柚皮、青椒翻炒調味。能健脾開胃，化解油膩。

5.柚皮冰糖水

材料：柚皮1/4個、冰糖15克。

做法：柚皮焯水后與冰糖煮20分鐘，濾湯溫服。可緩解秋季燥咳，兒童也可適量飲用。

服藥時最好不要吃柚子

柚子與一些臨床常用藥物會相互“反應”，不能同時食用。

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院心內科副主任醫師徐西振提醒，柚子中含有一種呋喃香豆素類物質，會抑制人體內藥物代謝酶活性，影響人體內藥物代謝，導致血液中藥物濃度倍增。這等于間接加大了服藥劑量，可能引發副作用。

徐西振醫生介紹，國外文獻統計報道超過80種藥物與西柚汁有藥物相互作用，其中超過40種與其合用可能產生嚴重不良反應，臨床常用的經P450酶代謝的藥物品種包括：

一些他汀類降脂藥物，如辛伐他汀、洛伐他汀和阿托伐他汀;

一些治療高血壓的藥物，如硝苯地平、尼莫地平和非洛地平;

一些器官移植排斥藥物，如他克莫司和環孢素;

一些精神神經系統治療藥物，如丁螺環酮、阿普唑侖、地西泮等;

一些治療克羅恩病或潰瘍性結腸炎的皮質類固醇，如布地奈德;

一些治療心律失常藥物，如胺碘酮。

為了安全考慮，針對短期服藥患者，服藥期間建議避免大量攝入西柚或柚子等柑橘類水果或果汁；而針對長期服藥患者的飲食管理，請咨詢專科醫師及臨床藥師。

編輯：萬林