秦楚風訊（通訊員 杜達巍）2025十堰房縣黃酒產業國際供應鏈生態大會暨中國酒類電商新零售高質量發展大會，將于11月27日在房縣舉辦。大會將聚焦酒類電商領域的創新突破和國際市場開拓，助力房縣黃酒和酒行業轉型升級。

活動由中國酒業協會和中國酒類流通協會共同主辦，屆時將迎來京東、抖音、美團、小紅書等電商平臺代表，國內酒類經銷商代表，京東國際、淘天國際、麥德龍等國際渠道的嘉賓，行業專家和黃酒產區代表。專家學者們用專業眼光解讀房縣黃酒的獨特品質，電商平臺用市場視角探索產品的推廣路徑，國際渠道則用全球視野謀劃黃酒的出海藍圖，著力解決讓消費者了解黃酒“為什么好”和“怎么賣得好”的現實問題。

大會舉辦前，房縣還將迎來一場專業學者的實地調研。11月24日至26日，由中國食品發酵工業研究院首席專家王德良、中國科學院地理科學與資源研究所研究員張百平、中國農業大學教授韓北忠、復旦大學歷史地理研究所教授安介生、中國環境科學院研究員黃彩紅等十余位專家學者組成的好酒中國行科學考察團隊，圍繞地理環境、歷史文化、釀造技術、微生物生態等維度，從地質構造對水質的影響，到氣候條件對微生物群落的作用，從歷史文獻中的釀酒記載，到現代工藝的技術創新，對房縣黃酒展開系統性考察，深度挖掘房縣黃酒的本源價值。

房縣黃酒起源于4600年前的新石器時代，西周時期房陵(今房縣)人尹吉甫把房陵自產的“白茅”(黃酒)獻給周宣王，當殿開罈，滿殿飄香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。尹吉甫是《詩經》的收集者和編纂者，《詩經》中有60多處詩句記述了房縣先民們種稻、釀酒、飲酒的民風民俗。房縣黃酒興盛于唐，唐中宗李顯遷居房縣，攜720名宮匠用宮廷秘方對房縣民間黃酒進行改良，房縣黃酒得“黃帝御酒”封號。如今，房縣依然保留著家家釀造黃酒的習俗。

一方水土釀一方美酒。地處北緯32度世界優質美酒緯度帶的房縣，北鄰武當山、南接神農架，三寸雪糯、天然冷泉和草本小曲釀就了房縣黃酒甘洌清雅、醇厚綿長的獨特風味。

近年來，房縣在傳承千年黃酒釀造技藝的同時，積極推動黃酒產業創新升級，讓傳統產業煥發時代活力。截至2024年底，全縣有黃酒生產企業20家，標準化黃酒釀造作坊400余家，釀酒散戶2萬余戶，帶動2萬多人就業，黃酒產量達10萬噸，產品覆蓋鮮爽型、起泡型、養生型、商務型四大系列，全產業鏈綜合產值突破40億元，正全力沖刺“百億級”產業目標。

編輯：陳琦